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温室大棚无公害黄瓜生产技术规程 |
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1 范围
本标准规定了日光温室无公害黄瓜的产地环境要求和生产管理措施。
本标准适用于山东各地日光温室无公害黄瓜生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
GB 4285农药安全使用标准
GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则
NY 5010-2002 无公害食品蔬菜产地环境条件
DB37/T332-2002 黄瓜有害生物安全控制技术规程
3 产地环境
应符合NY5010-2002的规定，选择地势高燥，排灌方便，运输方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块建造的日光温室。
4 生产技术管理
4.1 保护设施 日光温室 新建日光温室，宜建山东Ⅲ、Ⅳ、Ⅳ(寿光)型。
4.2 栽培季节 9月中旬至10月上旬播种，11月开始采摘，采收期8个月以上。
4.3 品种选择 选用抗病，抗逆性强，耐低温弱光，优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。适宜的有刺品种有：新泰密刺、津优30、津绿3号、鲁蔬8号、冬棚1号等；少刺、无刺品种有绿衣天使、新世纪、长卡等。
4.4 温室前期的准备
4.4.1 清洁田园 清除前茬作物的残枝烂叶及病虫残体。
4.4.2 温室消毒
①硫磺熏蒸 病虫害发生不重的温室，每666.7平方米用硫磺粉2-3kg加敌敌畏0.25kg，拌上锯末分堆点燃，密闭熏蒸一昼夜后放风。操作用的农具同时放入室内消毒。
②土壤消毒 根结线虫病等土传病害发生重的温室可在6月下旬-7月下旬，每666.7平方米均匀撒施石灰氮(氰氨化钙)50-100kg，4-6cm长的碎麦秸600-1300kg。翻地或旋耕深度20cm以上。起垄，垄高30cm，宽40-60cm，垄间距离40-50cm，覆盖地膜，用土封严。膜下垄沟灌水至垄肩部。要求20cm土层内温度达37℃以上，维持20天，可有效防治根结线虫病及其它土传病害。此外，土壤消毒还可用药剂处理，用50%多菌灵可湿性粉剂1：100配成药土，每平方米用药土0.5kg，撒于地面与土壤混匀。
③增施作物秸秆改良土壤 6月下旬-7月下旬，温室内按种植作物行距开沟，沟深30cm，宽40cm，每666.7平方米集中沟施麦秸或玉米秸3000-4000kg，碳酸氢铵50-60kg，鸡粪5-6立方米及部分表土培成垄，覆盖地膜后灌透水，并盖严温室薄膜，令秸秆发酵，达灭菌、灭虫、改土效果。
4.5 苗期管理
4.5.1 苗床准备 在日光温室内建苗床，每666.7平方米需苗床约50平方米。苗床为平畦，畦宽1.2m、深10cm。育苗用营养土可用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣细的鸡粪15kg、草木灰5kg、氮、磷、钾(15：15：15)复合肥3kg，50%多菌灵可湿性粉剂80g，充分混合均匀。将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中，密排在苗床上。提倡采用工厂化穴盘育苗。
4.5.2 播种期 越冬茬黄瓜播种期为9月中旬至10月上旬。在播期内，砧木(即黑籽南瓜)的播期为：靠接法较黄瓜晚播5-7天；插接法比黄瓜早播4-5天。
4.5.3 种子处理 播种前将黄瓜种子在阳光下曝晒几小时并精选。将种子投入50-55℃的温水中，不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡3-4h。浸种后将种子在清水中淘洗干净，从水中捞出，摊开，晾30min，再用洁净湿布包好，置于28-30℃下催芽，经1-2天可出芽。
黑籽南瓜种子投入到70-80℃的热水中，来回倾倒，使水温降至30℃时，搓洗掉种皮上的黏液，再于30℃温水中浸泡10-12h，捞出沥净水分，在25-30℃下催芽，经1-2天可出芽。
4.5.4 播种及嫁接前管理 种子出芽70%左右时即可播种。采用插接法时，在营养钵中播砧木种子，在育苗盘中播黄瓜种子，黄瓜种子需晚播4-5天；采用靠接法时；砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中，播种后覆土1-1.5cm，床面覆盖地膜。苗出土前苗床气温白天25-30℃，夜间16-20℃，地温20-25℃。幼苗出土时，揭去床面地膜。出苗后白天床温25-28℃，夜间15-18℃。
4.5.5 嫁接 嫁接在日光温室内进行。苗床上架设小拱棚。嫁接前将竹签、刀片和手等用70%的酒精消毒后方可嫁接。
插接法：黄瓜幼苗子叶展平，砧木幼苗第一片真叶长至5分硬币大小时为嫁接适期。
嫁接前，将竹签先端削尖，竹签横径0.2-0.3cm，长20cm左右。将竹签的先端紧贴砧木一子叶基部的内侧，向另一子叶的下方斜插，插入深度为0.5cm左右，不可穿破砧木表皮。用刀片从黄瓜子叶下约0.5cm处入刀，向下斜切一刀，切面长0.5-0.7cm，刀口要平滑。接穗削好后，即将竹签从砧木中拔出，并插入接穗，插入的深度以削口与砧木插孔平为度。
靠接法：黄瓜第一片真叶开始展开，砧木子叶完全展开为嫁接适期。
将砧木苗和接穗苗从育苗盘中仔细挖出。先用刀片切掉砧木苗两子叶间的生长点，在子叶下方与子叶着生方向垂直的一面上，呈35-40度角向下斜切一刀，深达胚轴横径2/3处，切口长约1cm。黄瓜苗在子叶下1cm处，呈25度-30度角向上斜切一刀，深达胚轴横径的1/2-2/3处，切口长约1cm。将黄瓜与砧木的切口准确、迅速地插在一起，并用塑料夹夹牢固。嫁接后的姿势是砧木子叶抱着接穗黄瓜子叶，二者一上一下交叉在一起。嫁接后将嫁接苗栽入营养钵中。
4.5.6 嫁接后的管理 边嫁接边将嫁接苗整齐的排入苗床中，边用细土填好钵间缝隙，边灌水，边盖膜，最后扣好小拱棚，白天盖草苫遮荫。
嫁接后3天内苗床不放风，苗床气温白天保持在25-28℃，夜间18-20℃；空气相对湿度保持90%-95%。3天后视苗情，以不萎蔫为度进行短时间少量放风，以后逐渐加大放风量。一周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并开始大放风，床温指标为白天22-26℃，夜间13-16℃。若床温低于13℃应加盖草苫。育苗期内视苗情浇水1-2次。
采用靠接法的，在接口愈合后，及时剪断接穗的根。
4.5.7 苗期病虫害防治
①农业、物理措施 调控适宜的苗床温度和湿度，温室放风口用防虫网封严，防止害虫进入。
②药剂防治 防治猝倒病可选用15%恶霉灵水剂500倍液；防治立枯病可选用20%甲基立枯磷乳油1200倍液，或10%立枯灵水悬剂300倍液，或72.2%普力克水剂600倍液浇灌苗床，或40%五氯硝基苯与福美双1：1混合防治立枯病；立枯病与猝倒病混合发生时，可用72.2%普力克水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂800倍液，或30%土菌消水剂1000倍液喷雾，隔7-10天1次，或视病情而定。防治苗期炭疽病可选用50%施保功可湿性粉剂1000-1500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
4.5.8 壮苗标准 子叶完好，茎粗壮，叶色浓绿，无病虫危害。4-5片真叶，株高15cm左右，根系发达，苗龄20-25天。
4.6 定植前的准备 定植前15-20天，每666.7平方米施用腐熟的优质圈肥7-8立方米，或鸡粪5-6立方米与等量作物秸秆堆积发酵后施入，再施腐熟饼肥100-150kg，磷酸二铵30-50kg，或氮、磷、钾(15：15：15)复合肥60-70kg。有机基肥撒施后，深翻地25cm，化肥可在起垄前集中施在垄底。
采用南北向双高垄栽培。双高垄的规格为垄高15cm，小垄宽30cm，小垄间距20cm，大垄间距50cm。定植前20天，日光温室覆盖薄膜，选用聚氯乙烯无滴膜或EVA多功能复合膜。一般于10月中旬上好草苫，深冬期间，草苫外加盖一层旧膜或聚乙烯膜，以防雨雪淋湿草苫。扣膜后，开沟灌底水，将土壤灌透。同时每666.7平方米用45%百菌清烟剂1kg熏烟消毒。然后封闭温室薄膜7-10天，晴天中午室内气温可达50-60℃，可杀死多种病菌和虫源。
4.7 定植 选择晴天上午定植。先在垄上开沟，顺沟浇透水，然后趁水未渗下按32-40cm的株距放苗，水渗下后封沟。温室黄瓜栽培的适宜密度为每666.7平方米种植2600-3300株。定植4-5天后，再在大垄及小垄沟内灌水。有条件的最好采用微滴灌技术灌水。
4.8 定植后管理
4.8.1 冬前和冬季管理
①温湿度管理 定植后缓苗前不放风，保持白天室温28-30℃，夜间15-20℃。若遇晴暖天气，中午可用草苫适当遮荫。缓苗后至结瓜前，以锻炼植株为主，控制浇水，暂不覆盖地膜，要多次中耕，以促根控秧。白天室温25-28℃，夜间12-15℃，中午前后不要超过30℃。此期间要加强放风散湿，夜间可在温室顶留放风口。
进入结瓜期，室温须按变温管理，8-13时，室内气温控制在25-30℃，超过28℃放风；下午13-17时，25-20%；17-24时，20-15℃；0-8时，15-12℃。深冬季节(即12月下旬至2月中旬)晴天时可控制较高温度，实行高温养瓜，室内气温达30℃以上时可放风。深冬季节外界温度低，可在晴天揭苫后或中午前后短时放风，以散湿、换气。
②不透明覆盖物的管理 上午揭草苫的适宜时间，以揭开草苫后室内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到采光屋面时及时揭开草苫。下午室温降至20%左右时盖苫。深冬季节，草苫可适当晚揭早盖。一般雨雪天，室内气温只要不下降，就应揭开草苫。大雪天，可在清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，可于午前揭苫，午后早盖。久阴乍晴时，要陆续间隔揭开草苫，不能猛然全部揭开，以免叶面灼伤。揭苫后若植株叶片发生萎蔫，应再盖苫。待植株恢复正常，再间隔揭苫。
③肥水管理 定植至坐瓜前，不追肥。但可结合喷药，用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素或0.3%氮、磷、钾(15：15：15)复合肥溶液进行叶面喷肥1-2次。当植株有8-10片叶、留的第一瓜10cm时，每666.7平方米开浅沟追施氮、磷、钾(15：15：15)复合肥30-35kg，扶平垄面，覆盖地膜，于膜下浇水。冬季期间，每15-20天追肥一次，可将氮、磷、钾(15：15：15)复合肥(每666.7平方米施15-20kg)与鸡粪(300kg)交替施用，施肥后浇水。水分管理上，除结合追肥浇水外，从定植到深冬季节，以控为主，如黄瓜植株表现缺水现象，可在膜下浇小水，下午提前盖苫，次日及以后几天加强放风。
④光照条件调节 采用无滴膜覆盖，注意合理密植和植株调整，经常清扫薄膜上的碎草和尘土。
⑤植株调整 7-8节以下不留瓜，促植株生长健壮。用尼龙绳或塑料绳吊蔓，“S”形绑蔓，使龙头离地面始终保持在1.5-1.7m。随绑蔓将卷须、雄花及下部的侧枝去掉。深冬季节，对瓜码密、易坐瓜的品种，适当疏掉部分幼瓜或雌花。
⑥CO2施肥 越冬期间室温偏低，放风量少，若有机肥施用不足，会发生CO2亏缺。为此，晴天上午9-10时，可实行CO2施肥，适宜浓度为1500-2000mg/L。
4.8.2 春季管理 2月下旬后，气温回升，黄瓜进入结瓜盛期，应加强管理。要重视放风，调节室内温湿度，使室内温度白天达到28-30℃，夜间13-18℃，温度过高时可通腰风和前后窗放风。当夜间室外最低温度达15℃以上时，不再盖草苫，可昼夜放风。
2月下旬后，黄瓜需肥水量增加，要适当增加浇水次数和浇水量。结合浇水每10-15天左右冲施一次化肥，以尿素和氮、磷、钾(15：15：15)复合肥为主，每次每666.7平方米用尿素15-20kg或氮、磷、钾(15：15：15)复合肥20-30kg；也可用尿素20-30kg，并与300kg鸡粪交替施用。后期可用0.2%-0.3%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥，以壮秧防早衰。
黄瓜生长期内，应保持适宜的功能叶片数，每株留叶12-15片，底部的老黄叶片和病叶要及时去掉，并适时落蔓。
4.8.3 病虫害防治
①农业及物理措施 调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温伤害。科学施肥，平衡施肥，增施腐熟的有机肥。
保护地内设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等，也可释放丽蚜小蜂控制白粉虱。在霜霉病发病初期，进行“高温闷棚”，即选择晴天，密闭棚膜，使室内温度上升到40-43℃(以瓜秧顶端为准)，连续维持1h，处理后及时缓慢降温。处理前土壤要求潮湿，必要时可在前两天灌一次水。处理后，结合进行药剂防治。
②生物药剂防治 霜霉病、白粉病、灰霉病可用1%农抗武夷菌素150-200倍液，或普力威500-800倍液喷雾；炭疽病可用3%克菌康可湿性粉剂1000倍液喷雾；叶枯病等细菌性病害可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000倍液喷雾。病毒病可用威力克1000-1500倍液喷雾；防治叶螨、斑潜蝇可用0.9%-1.8%阿维菌素乳油1000-2000倍液喷雾；防治白粉虱、蚜虫、斑潜蝇可用6%绿浪乳油800-1000倍液喷雾；防治根结线虫可用双杀1000-2000倍液灌根。
③化学药剂防治 枯萎病发生初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液灌根，每株灌250ml药液。
冬季防治霜霉病可选用5%霜克粉尘剂，或5%霜霉威粉尘剂，或5%灭克粉尘剂，每666.7平方米用1kg喷粉，可兼治疫病、炭疽病；或选用45%百菌清烟剂666.7平方米用250g熏烟，兼防白粉病。喷雾可选用52.5%抑快净水分散粒剂2000-2500倍液，或72%克露可湿性粉剂600-800倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂600-800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。
防治灰霉病，可选用50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，或28%灰霉克可湿性粉剂500倍液，或40%施佳乐悬浮剂1000倍液。也可用6.5%万霉灵粉尘剂，每666.7平方米用1kg，可防治灰霉病兼治蔓枯病。
防治白粉病可选用40%福星乳油8000-10000倍液，或10%世高水分散粒剂1500-2000倍液。
防治疫病可选用72%克露可湿性粉剂600-800倍液，58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂600-800倍液，或69%安克锰锌水分散粒剂1000-1200倍液，喷洒病株及周围土壤，控制病菌蔓延。
防治炭疽病可选用52.5%易保1500-2000倍液，或62.5%腈菌唑锰锌1000-1500倍液，或10%世高水分散粒剂2000倍液，或50%施保功可湿性粉剂1000-1500倍液，或80%炭疽揭美可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液。
防治蚜虫、美洲斑潜蝇可用10%大功臣可湿性粉剂1000倍液，或25%天王星(虫螨灵)可湿性粉剂2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1500倍液，或25%阿克泰水分散粒剂5000-10000倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液喷雾。
4.9 及时采收
适时早采摘根瓜，防止坠秧。及时分次采收，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。但应该注意采瓜后，植株上须有生长的瓜，否则商品瓜应适当晚采收，以免植株徒长。
4.10 清洁田园
将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
5 化学防治安全用药标准
5.1 严格按照GB4285农药安全使用标准用药。
5.2 要避开采摘时间施药，应先采摘、后施药。
5.3 采收前7天严禁使用化学杀虫剂，应首选生物制剂或天敌控制。
5.4 要尽量交替使用不同类型的农药防治病虫害。
5.5 产品应经农药残留检测合格 |
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